Hildegard von Bingen beschrieb die Heilkräfte von Lebensmittel, Kräutern und Gewürzen aus aller Welt. Durch die Ernährungsweise kann die Gesundheit erhalten oder wiederhergestellt und das Immunsystem maßgeblich beeinflussen werden. Basis der Hildegard-Küche sind Dinkel, Obst und Gemüse sowie maßvoller Umgang mit Fleisch und Fisch.

Aus Empfehlungen, Rezepten und Kuren Hildegard von Bingens stelle ich individuelle Ernährungs- und Therapiepläne zusammen.